コロナウイルスで毎日危機感にさらされ、元来の引きこもりが加速しています。

そんな中、妻と息子が寝静まった後、やることと言えば…

コンポート作りです。ジャムとほとんど変わらないのですが、 ジャムに比べて果実の食感や風味が残っているので、そのままでも食べることが出来ます。

今回は、はっさくで作りました!

分量   

はっさく 2 個                            

砂糖    適量                            

「砂糖は思うてる倍入れればええ」と尊敬する芸人さんが言っていたので、想定よりも倍量の砂糖を入れました。

作り方                                

 皮をむいて、種をとったはっさく、砂糖を鍋に入れ、弱火でひたすら煮詰めるだけです。                                

少し苦みが残ってて、大人な味でした。今回はパンに塗って食べましたが、ヨーグルトやアイスでもおいしそうです。甲類で割ってカクテル風にしても面白いかもしれません。

次は、違う果物にも挑戦してみます。

製造部 新井でした。