ふぐのよくある疑問一覧

ふぐ刺しの並べ方には決まりがあるの？

ふく衛門のふぐ刺しは正式な菊盛りでは無く、冬の代表的な花“福寿草”をモチーフに盛り付けられている。“福寿草”の花言葉は「幸福」「招福」「回想」とあり、ふく衛門のふぐ刺しとの関連性は強い。
また“福寿草”は根や茎に毒がある…ここにもふぐとの関連性を感じるものである。

その他のふぐのよくある質問

• 下関ではふぐのことを「ふく」と言うって聞いたんですが本当ですか？
• ふぐはいつから食べられるようになったんですか？
• ふぐの食用が禁じられていた時代があるって本当ですか？
• 下関のふぐを広めたのは伊藤博文って本当ですか？
• 下関はふぐで有名なのはなぜ？
• ふぐのせり際、高値がつく基準は？
• ふぐ刺しの並べ方には決まりがあるの？