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ふぐの本場下関より本物をお届けします。
株式会社ふく衛門

粕漬け(3種)

平成27年度農林水産大臣賞を受賞|ふぐ職人が厳選した極上素材|老舗酒造が厳選した酒粕使用

粕漬け(3種)

粕漬け(3種)

下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。

送料無料/5,600円

河豚(ふぐ)

熟練のふぐ職人が厳選した極上のふぐ。
その繊細な身を酒粕でじっくり漬込み熟成させました。
〝熟成ふぐ〟の旨味と食感は格別です。

※盛り付け例です。

喉黒(のどぐろ)

白身のトロと言われるのどぐろ。
上品な脂と酒粕が絶妙に調和して舌の上でとろけます。

※盛り付け例です。

鰆(さわら)

最も寒い時期に脂が乗ってくるさわら。
その寒さわらを酒粕に漬込むことで、しっとりとした味と食感に深みを持たせています。

※盛り付け例です。

粕漬けの上手な焼き方

  • STEP1
    魚を袋から出し、包んであるガーゼをはがしてください。
  • STEP2
    そのまま弱火でじっくり5分程度焼いて下さい。(粕が付いていなくても、中まで味が染み込んでいます)
  • STEP3
    お皿に盛り付けて、お召し上がりください。

魚の身の厚さ、種類、グリルの種類などにより、焼き上がり時間が異なる場合がありますので、焼き具合を確かめながら火力、焼き時間を調整していただくときれいに焼き上がります。

平成27年度 第47回山口県水産加工展最優秀賞 農林水産大臣賞 / 2016年度 モンドセレクション金賞受賞

平成27年10月に山口県で行われた厳選された54事業者133品の中から、最優秀1位の農林水産大臣賞を受賞し、毎日新聞、山口新聞、日刊みなと新聞、週刊ケイザイ防長、旬刊山口経済レポート、山口県の中小企業などのメディアに掲載されました。

2016年度モンドセレクション金賞受賞。

下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。


保存方法 冷蔵
消費期限 7日

【内容】
とらふぐ(国産)2切、のどぐろ(韓国産)2切、さわら(韓国産)2切

K-2 粕漬け(河豚2切、喉黒2切、鰆2切)

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¥ 5,600 税込

商品コード: K-2

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  1. 粕漬け

下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。


保存方法 冷蔵
消費期限 7日

【内容】
とらふぐ(国産)2切、のどぐろ(韓国産)2切、さわら(韓国産)2切

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